De ce untul de arahide este bun pentru tine
Dacă ai crezut că sandwichul cu unt de arahide e numai pentru copii, iată ceva ce ar trebui să ştii. Untul de arahide are multe beneficii pentru sănătate – este o combinaţie de invidiat de fibre şi proteine, ceea ce îl face săţios. Te face aşadar să te simţi sătulă mai mult timp, astfel când ajungi să mănânci mai puţin per ansamblu.
Acesta este şi nutritiv, deoarece o porţie de unt de arahide are 3 mg de vitamina E, puternic antioxidant, 49mg de magneziu, care susţine oasele, 208mg de potasiu, prietenul muşchilor, şi 0,17mg de vitamina B6, care stimulează imunitatea.
Studiile au arătat, de asemenea, că, atunci când este consumat, untul de arahide poate reduce riscul bolilor de inimă, diabet şi alte tipuri de afecţiuni cronice de sănătate. Un studiu a arătat că un consum de 28gr de arahide sau două linguri de unt de arahide de cinci ori pe săptămână pot reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat cu un procent enorm de 30%.
Untul de alune este bogat şi în grăsimi mono-saturate, bune pentru inimă. Cercetătorii spun că adulţii rezistenţi la insulină care au avut o dietă bogată în grăsimi mono-saturate au avut mai puţină grăsime pe abdomen decât cei care au mâncat mulţi carbohidraţi sau grăsimi saturate.
Arahidele conţin concentraţii ridicate de antioxidanţi poli-fenolici, care reduc riscul de cancer la stomac prin reducerea formării nitrozaminelor cancerigene. Ele sunt şi o execelentă sursă de reveratrol, un antioxidant ce are funcţia de a proteja împotriva tipurilor de cancer, bolilor de inimă, bolilor nervoase degenerative, boala Alzheimer şi infecţii virale/fungice.